Setelah berkongsi cara susun atur barang dapur di ruang dapur, mari kita beralih pula kepada susun atur sayur-sayuran beserta tips penjagaannya. Jangan lupa untuk menyimpan perkongsian ini sebagai rujukan.
Bekas dan balang sayur berharga RM 5.90 dari Daiso. Balang ini sesuai untuk menyimpan serai, kunyit, halia dan lengkuas.
Cara menyimpan serai dan lengkuas:
VIEW IN GALLERY
Rendamkan di dalam air dan tukar air setiap kali menggunakannya.
Cara menyimpan kunyit dan halia:
VIEW IN GALLERYSimpan kering sahaja. Untuk halia, setiap kali menggunakannya, cepat-cepat ambil dan simpan semula untuk mengelakkan mudah rosak.
Terdapat 2 cara menyimpan sayur (kecuali cili) dalam bekas ini (lebih sesuai untuk yang memasak setiap hari):
Cara pertama:
VIEW IN GALLERYJangan membasuh sayur kecuali apabila ingin memasak. Hanya potong sayur mengikut gaya masing-masing dan terus simpan ke dalam bekas yang sudah dilapik dengan tisu kering di bawahnya, kemudian simpan di dalam peti ais.
Cara kedua:
VIEW IN GALLERYCara yang sama seperti cara pertama, perbezaannya adalah, setelah membasuh sayur, perlu pastikan sayur betul-betul kering, baru disimpan.
Untuk cili, sebelum disimpan di dalam bekas, buang semua tangkai untuk mengelakkan cili cepat busuk dan lapikkan juga dengan tisu kering. Kemudian, letakkan sebiji bawang putih untuk cili kekal segar dalam tempoh yang lama.
Cara menyimpan daun sup, daun bawang dan daun ketumbar:
VIEW IN GALLERYLetakkan dalam balang dan isikan air hingga paras akar. Pastikan akar dibersihkan dahulu sebelum menyimpannya di dalam peti ais.
Cara lain:
VIEW IN GALLERYBekukan menjadi kiub ais. Cuci sehingga bersih dahulu sebelum dibekukan. Apabila ingin menggunakannya, keluarkan 1 kiub dan masukkan sahaja ke dalam masakan.
Mudah kan apabila sudah disusun dengan teratur seperti ini. Tiadalah ruang dapur atau peti ais berselerak sehingga tidak berjumpa bahan-bahan yang diperlukan.
Kredit: Nur Wahida Fahim